Il menu del ristorante: cucina, pizza e vini

Il menu cambia con le stagioni e in sala c'è sempre anche la carta stampata. Se avete un'allergia o un'intolleranza, ditecelo quando ordinate.

Selezioni

Il Mare in purezza

Dispensa del Marinaio

Gli Stagionati

Crosta e Carattere

Cucina

Antipasti

Dal Mare

Dalla Terra

Primi

La Pasta, il Cuore della Tavola

Per garantire la migliore qualità in cucina, consigliamo al massimo due varianti per tavolo

Dal Mare

Dalla Terra

Secondi & Contorni

Cotture semplici e rispettose, per lasciare al protagonista il suo carattere.

Mare

Tipicità del Territorio da non perdere

Terra

Contorni

Pizza & Co

Condivisione

Piatti da mettere al centro del tavolo e passarsi

si comincia insieme, si assaggia un po’ di tutto.

Crocchettoni con cuore filante

Fritti tradizionali

I Fondenti

Dal Forno

Pizza

Impasto a lunga lievitazione - pelato artigianale in vaso di vetro

Servizio serale attivo il Venerdi e Sabato

Speciali dell'Osteria

Del Territorio

Classiche d'eccellenza

Dolci & Meditazione

Per chiudere in dolcezza

dolci della casa e calici da meditazione, per prolungare la serata.

Bevande

Birre in bottiglia

Cantina

Estero

Champagne

Bianchi Francia

Bianchi Germania

Buanchi Grecia

Bianchi Nuova Zelanda

Orange

Rossi

Metodo classico

Piemonte

Lombardia

Friuli Venezia Giulia

Puglia

Bianchi

Piemonte

Trentino Alto Adige

Friuli Venezia Giulia

Umbria

Marche

Lazio

Puglia

Campania

Sicilia

Sardegna

Rosati

Molise

Puglia

Rossi

Piemonte

Trentino Alto Adige

Friuli Venezia Giulia

Veneto

Toscana

Marche

Abruzzo

Lazio

Molise

Puglia

Campania

Trebulanùm Riserva 2017

Bottiglia€80

Casavecchia di Pontelatone Riserva DOC

Campania · 14% vol

Il Casavecchia è un vitigno campano rarissimo. La leggenda narra che nei primi anni del '900 fu ritrovata un'unica pianta secolare sopravvissuta alla fillossera tra le rovine di una vecchia casa a Pontelatone (da cui il nome Casa-vecchia). La famiglia Alois è stata tra le pioniere assolute nella riscoperta e nella protezione di questa varietà unica al mondo. Macerazione sulle bucce di 15 giorni. Affinamento di 24 mesi in botti di legno, poi 12–18 mesi in bottiglia prima dell'immissione sul mercato.

Murella 2021

Bottiglia€80

Terre del Volturno IGT

Campania · 13,5% vol

Il Pallagrello Nero è una delle uve più affascinanti e antiche d'Italia. Era tra i vini preferiti da Re Ferdinando IV di Borbone (che lo volle nel famoso Vigna del Ventaglio a Caserta). La Fattoria Alois è tra le poche cantine al mondo che hanno recuperato e valorizzato questo vitigno dall'estinzione. Segue un affinamento di 12 mesi in botti di legno e altri 12 mesi in bottiglia prima dell'uscita sul mercato.

Basilicata